Nous étions impatients après la décevante ville de Troie de découvrir Pamukkale, le "Château de coton", un des sites les plus étonnants de Turquie. Des sources chaudes très fortement chargées en calcaire dévallant les falaises ont depuis des milliers d'années modelées la montagne en d'étranges formes à la blancheur éblouissante. Cependant le site n'ayant pas été protégé par le passé il fut envahi par les complexes hôteliers, qui par la création sauvage de piscines utilisant les eaux chaudes du lieux ont mis l'écosystème du lieu en péril. Lorsque l'Unesco fut missionné pour un plan de sauvegarde et de restauration du site cela passa par la destruction pure et simple de la quasi totalité des hôtels et par une canalisation stricte du flot de touristes. Cette restauration est néanmoins longue et difficile pour ce lieu qui porte encore les stigmates du tourisme de masse. Pamukkale est aussi l'antique site de Hierapolis, nécropole bi-millénaire abritant une multitude d'églises. Nous avons rencontré Mr Veli Ercedogan, responsable de l'office de tourisme en 1990, deux ans après que le soit classé par l'Unesco. Il a donc assisté à la mise en place progressive du programme de sauvegarde et donc à la destruction des hôtels, le dernier l'ayant été en 2000. Ayant connu le site avant même d'être responsable de l'office de tourisme, il est heureux de pouvoir présenter les programmes environnementaux suivis par l'Unesco qui réhabilitent Pamukkale dans un équilibre écologique qui devrait lui assurer sa pérénnité.