Rechercher OK
Accueil
Bienvenue sur le site de TV5 Monde
TV5MONDE

accueil / Apprendre.TV / Métiers... / Bouche et arts de la table

  Métiers traditionnels : Mains et merveilles
Bouche et arts de la table

Séquence 1

Chocolatier (Jean-Paul Hévin)

Chocolatier (Jean-Paul Hévin)

élémentaire

> Un métier gourmand

> Ingrédients et sensations

intermédiaire

> Chocolat ou praliné ?

> Devenir chocolatier

avancé

> Expressions

> Une matière vivante !

résumé | transcription

Thématique : - Origine : Téléparis  
  Durée : 6'04''
 
 

Séquence 2

Boulanger (Pascal Pauron)

Boulanger (Pascal Pauron)

élémentaire

> Le pain sous toutes ses formes

> Le bon numéro

intermédiaire

> Une fabrication artisanale

> Impressions

avancé

> La transmission d'un art

> Un amour de pain !

résumé | transcription

Thématique : - Origine : Téléparis  
  Durée : 6'02''
 
 

Séquence 3

Pâtissier (Pierre Hermé)

Pâtissier (Pierre Hermé)

élémentaire

> De l'idée à la boutique

> Un marchand de douceur

intermédiaire

> Les matières premières

> Créer et vendre

avancé

> Un engagement professionnel

> Mots et expressions

résumé | transcription

Thématique : - Origine : Téléparis  
  Durée : 6'03''
 
 

Séquence 4

Chef cuisinier (Guy Martin)

Chef cuisinier (Guy Martin)

élémentaire

> Profession : cuisinier-restaurateur

> En images

intermédiaire

> En double

> Truffes et pâtisseries

avancé

> Consonnes et voyelles

> Le mot juste

résumé | transcription

Thématique : - Origine : Téléparis  
  Durée : 6'07
 
 

retourner à la page d'accueil

partenaire
 

TV5 Monde   |   Contact   |   Presse   |   Abonnements    |   Comment recevoir TV5MONDE ?   |   Publicité

Plan du site   |   Index A-Z   |   Syndication RSS   |   Mentions légales   |   Crédits

 
Partenaires : logos partenaires
TSR Télé Québec RTBF Radio Canada INA France Ô France 5 France 4 France 3 France 2 Arte